[ad_1] Tonkatsu~thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Khi vào bất cứ một quán ăn kiểu Nhật nào bạn sẽ dễ bắt gặp món Tonkatsu 豚カツ thịt heo chiên xù này.
Katsu カツ là tên chung chỉ các món chiên xù, từ katsu này cũng đồng âm với từ Thắng 勝 trong tiếng Nhật nên trước mỗi kì thi quan trọng người Nhật hay ăn món này để cầu mong thắng lợi. Kiểu như ngày xưa thi đại học hay ăn xôi đỗ ý nhỉ^^.

1. Nguyên liệu

・Thịt heo miếng nạc thái dày miếng to cỡ bàn tay
・Bột mì đa dụng
・Trứng 1 quả
・Bột vụn bánh mì パン粉 (ở đây mình dùng bột Nama panko生パン粉-loại bột Panko mềm như bánh mì tươi ý)
・Gia vị có muối, tiêu

2. Cách làm
・Lấy sống dao hoặc chày đập cho thớ thịt mềm ra. Đập như bạn đập vào mặt đứa nào bạn ghét nhất vậy^^. Mục đích để mềm các thớ thịt sau khi chiên không bị cứng đơ.
・ Rắc đều muối tiêu lên 2 mặt thịt để thịt nghỉ tầm 30 phút trong tủ lạnh
・ Lấy thịt ra thấm khô hai mặt thịt lấy tay khum lại thịt cho đẹp miếng

・Trong lúc thịt nghỉ bạn chuẩn bị 3 khay, 1 khay đổ bột mì, một khay để trứng đánh tan và một khay để bột Panko .
・Lăn thịt theo thứ tự bột mì→ Trứng → Bột áo
• Chiên vàng 2 mặt là xong rồi

Video cách làm cho bạn nào cần ak 😁

https://youtu.be/ldPNWu_2Sl4






[ad_2]
Source

14 thoughts on “Tonkatsu~thịt heo chiên xù kiểu Nhật Khi vào bất cứ một quán ăn kiểu Nhật nào b…

  1. Nguyễn T.Mai says:

    E cũng thích làm kiểu này hơn là thái mỏng từng miếng rồi chiên. Cảm thấy như này miến thịt giòn tan bên ngoài mà bên trong vẫn chín, mềm ngon cực ạ.

  2. Thị Vân says:

    E thường dùng thịt nạc thăn . Ai không biết đều bảo ăn nạc thăn khô . Nhưng dằn thịt và ướp lâu thì bao ngon mềm luôn

  3. Van Pham says:

    Mua thịt thăn meat deli, dần thịt xong ướp chút sữa tươi và các gia vị+ thực hiện như trên đảm bảo ngon luôn

  4. Lê Đức Nhân says:

    Và có một đứa ăn đồ chiên kiểu Katsu, đặc biệt là Tonkatsu sẽ ngồi cặm cụi tách bỏ phần vỏ ở ngoài chỉ ăn mỗi thịt bên trong, mà ai nhìn cũng phải phì cười 🤣. Đó chính là Nẫu 😁

Comments are closed.

%d bloggers like this: