[ad_1] Trời mưa ào ào, nghĩ đến lòng thèm chảy dãi🤤🤤. Dậy sớm xách làn đi chợ🤫
Mua về làm cho sạch sẽ.

#Lẩu_cháo_lòng ngày mưa…!!!
Nguyên liệu :
– Lòng non, lòng già, tim, gan, cuống họng, dạ dày, trễ, 1 ít mỡ lá để băm vào dồi.
– Tiết
– Rau : Húng chó, tía tô, rau răm, hành lá, chanh, ớt.
Cách làm :
– Lòng non, dạ dày, cuống họng, tim, gan rửa sạch. Bóp muối dấm. Bắc bếp + cho ít gừng + vài củ hành tím luộc cho thơm. Lòng non, dạ dày luộc xong nhớ vớt ra ngâm nước lạnh cho trắng và giòn.
– ****Cách làm dồi : Nhà e ăn đơn giản nên cũng làm đơn giản.
– Lòng già bóp muối giấm cho sạch.
Hành lá + mỡ lá + rau răm băm nhỏ, nhuyễn( phần này băm càng nhuyễn thì dồi càng ngon nhé). Sau đó đổ tiết vào + 1 ít mì chính trộn đều ( vì tiết mua về người ta hãm mặn rồi nên không thêm gì nữa nhé.)
Lấy 1 chai nhựa nhỏ ( chai lavie) cắt đôi. Lồng vào đầu lòng dồi -> dồi nhân vào là được ( đoạn này không biết viết như nào cho dễ hiểu nên mong các bác hiểu😂).
Cứ dồi 1 đoạn tầm 15-20cm lại lấy dây lạt buộc lại nhé.
Dồi tiết thì pha loãng tiết với 1 ít nước. Sau đó đổ vào lòng.

Luộc dồi : Bắc bếp cho nước + lòng vào đun. Đun dồi để ý tầm nước hơi sủi tăm tăm là phải lấy xiên chọc mấy lỗ nhỏ để dồi không bị vỡ.
Dồi chín vớt ra ngâm nước lạnh.

** Cháo : Nhà em không thích ăn đậu xanh. Nên dùng mỗi gạo tẻ. Cho nước lòng + gạo vào nồi cơm điện bật chế độ nấu cháo + thêm ít tiết. Cháo được thì nêm nếm vừa ăn.
Cuối cùng thái đồ ăn trải lên mẹt🤤🤤🤤

Yummmy yummyy mưa đi để chấm miếng lòng lợn với nước mắm chanh ớt chua chua cay cay nào🤤🤤🤤





[ad_2]
Source

32 thoughts on “Trời mưa ào ào, nghĩ đến lòng thèm chảy dãi. Dậy sớm xách làn đi chợ Mua về làm …

Comments are closed.

%d bloggers like this: