[ad_1] Xin chào cả nhà Yêu Bếp! 🥰
Hôm nay mình chia sẻ với mọi người cách nấu trà sữa Thái tại nhà khá chuẩn vị, nguyên liệu dễ kiếm và khi bạn nấu tại nhà, bạn sẽ kiểm soát được thành phần có những gì nên cảm giác sẽ yên tâm hơn đồ mua sẵn đúng không nào? 😁
Chúng ta bắt đầu luôn nhé!

1. Nguyên liệu gồm:
– 50g trà Thái xanh (loại này mọi người tìm mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh là có).
– 01 lon sữa Ông Thọ.
– 200ml sữa tươi (tùy khẩu vị- có đường hoặc không đường, nếu bạn muốn uống cho thêm đá thì dùng sữa có đường nhé!).
– 01 gói bột rau câu 10g.
– Đường: khoảng 400g (mình dùng đường nâu).
– Nước: 3 lít để nấu trà, 2 lít để nấu thạch.

2. Cách làm:
– Cho khoảng 3 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi cho trà vào, để sôi tầm 2 phút, hớt bớt bọt rồi tắt bếp. Ủ trà trong nồi khoảng 30- 40 phút.
– Sau khi ủ trà ta lọc bã trà qua rây để được nước cốt trà. Cất riêng khoảng 100ml nước cốt trà để sau này cho vào thạch.
– Cho sữa đặc, sữa tươi và đường vào nồi nước cốt và khuấy nhẹ (lượng đường tuỳ khẩu vị). Vậy là đã xong phần nước trà.
– Trộn khoảng 200g đường cùng gói bột thạch rau câu (cách này để tránh bột rau câu bị vón). Đun khoảng 2 lít nước, khi nước được khoảng 80°C từ từ đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều.
– Nồi thạch sôi khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.
– Cho 100ml nước cốt trà vào nồi thạch khuấy nhẹ cho tan. Đợi nồi thạch nguội bớt, ta đổ vào khuôn có hình dạng tuỳ thích. Nhưng để tiện cho đoạn cắt thạch sau này, mình thấy khuôn chữ nhật hoặc vuông là tiện nhất 😊! Khi thạch đã đông ta cất vào tủ lạnh khoảng một tiếng rồi lấy ra xắt hạt lựu (hoặc bất cứ hình gì bạn thích 😆). Công đoạn này khá hay ho nhé! 😆

3. Thành phẩm:
– Thạch xắt xong bỏ vào chai hoặc hộp sau đó đổ nước cốt trà vào cùng. Vậy là chúng ta đã có món trà sữa làm đồ uống cho cả gia đình, thành phẩm trữ trong ngăn mát được khoảng 3 đến 4 ngày nhé!
Món trà sữa Thái khá dễ làm, mình chúc cả nhà ai cũng làm được nhé! 😘






[ad_2]
Source

45 thoughts on “Xin chào cả nhà Yêu Bếp! Hôm nay mình chia sẻ với mọi người cách nấu trà sữa…

  1. May Troi says:

    Mình cũng đã có lúc chăm chỉ như vậy , mua đủ thứ nguyên liệu tốn mấy trăm k , nghĩ mua về dùng dần . Nhưng chăm được đúng 1 lần hôm ấy , thành phẩm là 2ly . Và cũng chỉ có lần đó 🤣🤣

  2. Thuỳ Linh says:

    Mình thường dùng sữa đặc Carnantion và sữa bột Bone của Thái. Mình thấy vị trà sữa thơm ngon hơn khi dùng Ông Thọ. Bạn thử xem sao nhé

  3. Như Quỳnh says:

    Góp vui trà của e ạ!
    E dùng sữa bột, sữa đặc, sữa tươi (ít), đường. Sau bao năm nấu trà e mới đúc kết đc để uống k bị chát trà (nhưng cũng k nhạt vị), ngọt béo phao phảo, ai uống cũng ưng ấy ạ ☺️

  4. Lan Anh Nguyen says:

    Em hỏi ngu tí, cái gói trà thái kia nó có phẩm màu hoá học gì k hoặc nó làm bằng cái gì mà sao ủ nó ra xanh le xanh lét thế ạ? Trà bình thường sao có màu đó được

  5. Nga Lê says:

    Nhưng không biết cái gói trà của thái kia có an toàn không nhỉ, mình ko dám nấu nhiều, tại cái mùi thớm quá của gói trà thái kia nên lo lắng

  6. Bách Hợp says:

    Nhg các bạn biết ltn để giữ màu xanh của trà ko vì khi để tủ hsau là màu đã xỉn rui:đó chính là khi ủ trà bớt lượng nước nóng đi sau khi ủ xong lọc trà thì cho đá vào thì màu trà sẽ xanh ko bị xỉn màu hihi

  7. Thuỳ Linh says:

    Bước đầu em cũng lọc trà qua rây như chị, nhưng em lọc thêm bước 2 bằng vải lọc. Vì chỉ lọc qua rây sẽ còn nhiều cặn lúc uống bị sạn và hơi chát ạ.

  8. Tô T. Bích Trâm says:

    Đúng thái thì ngta dùng sữa này, giờ trong siêu thì nào cũng có.
    Còn công thức của bạn chỉ uống được mùi vs màu xanh xanh giống trà sữa thái thôi

  9. Đinh Quỳnh Trang says:

    Ủ trà 10-15p là ngon nhất c ơi k cần ủ tận 3-40p đâu ạ. Với cả nấu nước sôi rồi tắt bếp đổ trực tiếp trà vào ủ sẽ làm trà k bị nồng quá.

  10. Duấn Nguyễn says:

    E chia sẻ chút Về phần NẤU THẠCH, nên rắc rau câu ít một vô nước dùng đũa tạo sóng cũng k bị bón bột, sôi tới 3-4p đủ thời gian thạch nở rồi chị hãy cho đường (tránh nấu đường lâu dễ cháy, k phải đứng canh bếp và đảo, time làm việc khác) thạch nguội còn ~80% hãy đổ nước trà vô để nước trà xanh trong.
    THẠCH BỊ CHÌM: là do lượng đường nhiều. Bớt còn khoảng 200gr-250gr theo khẩu vị trà sữa, còn muốn ngọt hơn theo khẩu vị Việt thì chấp nhận thạch chìm 😁

  11. Hoa Nguyễn says:

    Mình góp ý: bạn nên dùng khăn xô bọc trà vào để vào nồi ủ thì sẽ ko mất công đoạn lọc qua rây nữa, còn thạch thì thường dùng luôn nước ủ trà 1 phần trước để làm thì thạch sẽ có màu xanh rất đẹp. Mình thưởng ủ trà một phần nhỏ khoảng 1l trước để pha thạch sau đó trong thời gian chờ thạch đông mình sẽ cho thêm trà ủ để làm trà sữa 😁 mình thấy thạch của bạn màu bị ú đi là vì bạn đun hh nước này quá nên thạch đổi màu. Với cả mình nghĩ bạn nên dùng đường trắng và thêm chút kem béo để trà sữa thêm ngậy hơn nhé

Comments are closed.

%d bloggers like this: